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                手撕羊排

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                手撕羊排

                • 所属分类:菜品展示

                • 点击次数:
                • 发布日期:2019/11/06
                • 在线询价
                详细介绍

                做法

                原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染

                做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟

                特点:干香、味浓、孜然味突出

                做法二

                主料:鲜羊排750克。

                配料:鸡蛋100克,红椒10克。

                调料:植物油1500克(实耗50克),精盐5克,味精5克,花生酱

                特色手抓羊排集合

                特色手抓羊排集合(18张)

                 5克,辣椒酱20克,料酒15克,姜10克,蒜籽5克,香葱5克,吉士粉10克,干淀粉25克,香油3克。

                制法:

                1、将羊排每根砍成5厘米长的段,用香葱、姜、精盐、味精、料酒腌渍2小时。

                2、姜、蒜籽切末,红椒切米,香葱切花。

                3、将腌渍好的羊排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣椒酱、干淀粉拌好待用。

                4、净锅置旺火上,倒入植物油,烧至六成热,下入浆好的羊排浸炸15分钟,至表面呈金黄色时,捞出沥净油。

                5、锅内留底油,下姜、蒜末、红椒米炒香,倒入

                 炸好的羊排翻炒几下,淋香油,出锅整齐地摆入碟内即可。

                特点:造型美观,酥香可口。


                相关标签:菜品展示,手撕羊排

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