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                重庆食堂承包公司

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                了解一下单位食堂承包公司的生鲜配送流程

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                了解一下单位食堂承包公司的生鲜配送流程

                发布日期:2022-04-25 作者: 点击:

                  食品配送是每个食堂都有的流程,今天我们就来了解一下单位食堂承包公司的生鲜配送流程。

                  1、订单。这是一个周期的开始。作为消费者,我们需要通过平台或其他方式下订单,并将订单发送到附近的中心或商店。如果有现货,我们将进入交付流程。如果没有或数量不足,我们需要通过采购部门订购。

                  二、收货。采购部门下单后,供应商会发货,然后配送中心仓库会检查收到的货物,进行仓储处理。这一步确保了新鲜产品的合格性,仓储操作可以确保配送中心确定库存是否足够。

                  三、加工。这个过程分为两类,一类是成品加工食品,制作消费者可以直接食用或简单烹饪的食品;另一类是新鲜产品,如清洁、分拣、包装等。

                  4、存储。所有货物到达后不能立即销售。为了确保合理的库存,储存非常重要。由于新鲜食品难以储存,应合理分类储存,以不同的方式储存不同的产品并在出库时先进先出。

                  5、配送。接到我们的新订单后,配送中心将根据需要配送货物。工人将根据订单内容在货架上进行选择,要求相同的类型、数量和规格,这是对配送中心库存货物控制的重大考验。

                  六、组装。该过程的目的是整合不同地区的统一配送,可以大大提高效率,降低成本。配送中心将在几家商店分发商品。

                  7、送货。在货物签收环节,配送有时是自营配送方式,或借用第三方平台进行配送。具体情况将根据实际情况确定,主要考虑平台的自我能力或成本。新鲜产品交付后,整个过程完成。

                  在蔬菜种植过程中,种植者会使用化肥和农药来使蔬菜生长得更好。因此,在吃蔬菜时,我们应该彻底清洁蔬菜。让我们了解一下清洁蔬菜的方法。

                  1、日照消毒。暴露在阳光下的蔬菜会分解和损坏蔬菜中的一些残留农药。据估计,有机氯和有机汞杀虫剂的残留量将在蔬菜和水果暴露在阳光下5分钟后减少60%。储存方便的蔬菜应在室温下放置约两天,残留化学农业应少于5%。

                  2、用淡盐水浸泡。首先用清水冲洗至少3-6次,然后用淡盐水浸泡1小时,然后用清水冲洗1次。对于包心蔬菜,你可以先切开,在清水中浸泡2小时,然后用清水冲洗,以消除残留的杀虫剂。

                  3、碱洗,首先在水中加入一小撮碱粉和碳酸钠,搅拌均匀,然后加入蔬菜,浸泡5-6分钟,然后用清水冲洗。也可以用小苏打代替,但浸泡时间应适当延长至15分钟左右。

                本文网址:http://www.sinotran999.com/news/743.html

                相关标签:重庆食堂承包,食堂托管,重庆团膳管理

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